第三道菜上桌的时候,所有人的视线都聚了过去。那只鸡卧在白瓷盘里,鸡皮呈现出均匀的泛着金棕色光泽的琥珀色,边缘微微卷起一层焦脆的边。这道菜是黑松露脆皮鸡。虞问芙之前给周于锡的镛记阁修改过配方,也成了镛记阁的新招牌。不过这次,她在原有的烤制方法上又做了二次改良,把皮烤得更薄更脆。松露片是云南空运来的,在出锅前的最后一刻才刨上去,薄如纸片,遇热后微微卷曲,贴在金黄色的鸡皮表面。旁边还配了一小碟她自调的松露酱汁,深褐色,在阳光下泛着润泽的光,煞是好看。朱太太的筷子最先伸了过去。她很:()八零退圈港星,庙街摆摊爆火香江
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